燃气灶根据安装方式不同基本可以分为台式灶和嵌入式灶两种，选购一台好商用灶具应注意以下几个方面：

　　1、标识。检查产品标签上适用燃气种类与使用种类是否一致。如果灶具上找不到适用燃气种类的标签，这种灶具肯定是不合格品，绝对不能购买。

澳洲幸运5计划　　2、灶面材料。灶面材料主要有不锈钢和钢化玻璃两种，不锈钢灶面材料结实，但长期使用后污渍较难清洗。同时，不锈钢灶面越厚越好，而一些劣质的商用灶具灶面厚度不足0.3毫米，在使用中易发生塌陷情况，容易造***身损害。玻璃灶面美观澳洲幸运5计划，易于清洁，长期使用后易光亮如新，但若买到劣质品，则在使用过程中易发生玻璃爆裂现象。

　　3、炉头。炉头材料主要以不锈钢、铸铁及铜制锻压为主，由于炉头长时间被火烧烤，易发生变形，因此炉头材质及厚度都很重要，一般情况下炉头越重越好。

　　4、火力。商用灶具要求***少有一个炉头是大火力的，以满足爆炒的需求，即一般选择热流量在3.6千瓦到4.2千瓦即可，另一个火眼可以选择3.6千瓦以下的，以便蒸、煮、煲汤时使用。

澳洲幸运5计划　　5、火盖形状。燃气灶具按照火盖形状划分为直火盖及旋转火盖。通常，旋转火盖烧烧热效率较高，火力较集中，适合于爆炒。但旋转火烟气中一氧化碳含量易超标，而直火盖火力比较均匀，烟气中一氧化碳含量一般不易超标。

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